સામગ્રી: 1 સમારેલી પાલકની ઝુડી, પાંચસો ગ્રામ વટાણા બાફેલા, બે લીલા મરચા સમારેલા, એક ચમચો આદુ સમારેલુ, મીઠુ સ્વાદ મુજબ, પા ચમચી મરી પાઉડર, ચાટ મસાલો, 4 બ્રેડ સ્લાઈસ, સાકર, લીંબુ, તેલ, રવો અથવા ચોખાનો લોટ.
રીત: મિક્સર જારમાં પાલક, આદુ, લીલા મરચા, બ્રેડ ઉમેરીને ગ્રાઈન્ડ કરી લો. વટાણાને અધકચરા ગ્રાઈન્ડ કરો. આ મિશ્રણમાં મીઠુ, ચાટ મસાલો અને મરીનો પાઉડર મિક્સ કરો. તેમાં સાકર અને લીંબુ ઉમેરો. હવે તેમાંથી ટિક્કી બનાવી લો. આ ટિક્કીને રવો અથવા ચોખાના લોટમાં રગદોળી લો. નોનસ્ટીક પેનમાં થોડુ તેલ લો અને ટિક્કીને બન્ને બાજુ પલટીને તળી લો. તૈયાર છે મટર કબાબ. કેચઅપ અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.